厨房在做菜，食材都是极新鲜的。

秦家庄园湖里现网的鱼鳖，菜地里摘的瓜果时蔬，另外自家养的鸡鸭鹅，还有家养的羊和猪。

早上宰杀的猪肉，这会吊在井里，井里温底低，就算天气热，也能保鲜很久。

承乾坐不住，庄子上所有东西他都觉得新鲜，难得放长假了，也没有那么多的功课压力。

拉着秦琅东走走西瞧瞧，看啥都新鲜。

“这养了多少头猪啊？”承乾指着环绕着秦家庄园稻田的那些猪场。

“哦，这里一共有十个猪场，每个养猪计划最多能养猪三千头，每个养猪场里养有少量公猪，以及两成的母猪，剩下的便是肉猪了。”

“这么多猪？”承乾惊叹，“皇家在沙苑有个猪场，也不过三千头，可当地官府老说皇家的猪场扰民害民什么的。”

“养猪有什么害民的，我这猪你看全是栏养的，又不出来放牧，不会影响到百姓，就算是猪排的粪尿圈草，也是有专门的人处理的，而且离村庄也远，影响不到百姓。”

养猪是个技术活，涉及到选种啊，配种啊，母猪啊，圈栏啊，饲料等等，既要上规模，形成规模后降低成本，同时还得防止猪场存栏数高后可能的疾病等等。

不说其它的，光是选种、育种这块，就费了老大精力，而且现在也仅是刚开始，目前猪场还在全力加快研究中。

“去瞧瞧去！”

平时喜欢吃东坡肉、狮子头的承乾，想去瞧瞧那些猪。

结果远远的，就听到许多猪尖声，靠近了，更看到有人正在杀猪。

“那猪那么小，就杀了吗？”

“殿下，这是在阉猪。”

“阉猪，为何猪也要阉？”承乾只知道宫里的宦官们要被阉，没想到猪居然也要阉。