沈浩一边搂着怜香的腰肢,一边好奇的看着前面那个张大厨手里的动作。
捉鱼之前,这张大厨拿了一只手套带上,然后伸进水里一抄,一尾寒月便到了案板上,接着手里一片狭长的细刀连连翻出刀花,去鳞、开膛,一气呵成,甚至以沈浩的眼力也只是看到一丁点血腥在案板上一晃而过,然后就被舀出来清水冲干净了。
“好快的刀!”沈浩眉头微微一皱,这厨子出刀和收刀都极快,动作简练到了极点,而偏偏这人又真只是个普通人。
这是不是熟能生巧的极致?
心里念头刚转了一圈,就见那大厨已经完成了寒月鱼生脍的第一步处理。
取下的手套,换了一双薄如蝉翼的透明手套。
“那手套有什么说头?”
“呵呵,大人慧眼如炬,那手套不一般,是用米浆慢慢倒模出来的,主要是让厨子的手不接触到生脍,同时米浆手套也不会沾染不干净的东西到生脍上。”
“用完就扔?”
“是的,只用一次。”
带这种薄如蝉翼的手套很麻烦,在旁边两名助手的帮助下花了十几息的时间才紧贴的戴在手上。然后换了一把长半尺,宽半寸的刀子出来。
而到此时,案板上的鱼还在摆动,神经反应尚未消失。
一声极其细微的刀锋撕裂声“嘶”
就好像轻轻的切开一张黄油,刀子抬起来的时候厨子明显在炫技,手一扬,让沈浩等人可以清楚的看到挂在刀刃上的那一片鱼肉透光,只有边缘的部分看得出一些肉质纹理!
切得如此之薄已经不需要再单独去挑出鱼肉里的刺了,吃的时候甚至不会感觉到它们。
一片一片的切下来然后装盘,刀如翻飞的蝴蝶,好看且让人惊叹。
一条鱼短短一盏茶的功夫就片成了片,盛在盘子里,还摆出一副类似花朵的图案。中间是一小碟黄红相间的蘸料。
当然,要想吃最原始的鲜味是不需要蘸料的,用筷子夹起来直接放进嘴里就能瞬间把你带到白江深处,体验一把最本源的鱼鲜滋味。
第一次吃肉的时候感觉到“入口即化”,而且真就像是一团炸开的鲜味,刺激味蕾同时还能反冲到鼻尖让你闻到一股奇特的清香,就像是盛夏夜晚江边的那种水气。
“好吃!”
一连吃了三片沈浩才重重的点了点头,他头一次吃到这种美食。
沈浩动了筷子,余下的人也才开始动筷,各自一连陶醉。
别看这第一条鱼足有两斤多,可架不住好吃啊,每人几筷子下去就很快消失不见,就连中间碟子里的蘸料都被抹干净了。
大厨见东西吃完,便让旁边侍从上了姜茶。说生脍下肚之后寒气会在肚子里聚集不散对身体不利,所以用热腾腾的姜茶一冲不但帮助消食还能驱走寒气,是吃生脍的必要搭配。
一边喝着热腾腾的姜茶,一边看着张大厨继续烹饪第二条寒月鱼
三条鱼,像是在看表演节目一般吃了足足半个时辰才结束。而后便是正常的席面,可往日觉得还好吃的菜肴如今吃在嘴里总觉得差点味道。
“听说这寒月鱼不但鲜美无比,还可以入药炼丹,有清心的功效。”刘恒义同样对坐上的菜肴没有滋味,只是喝酒。
“入药?”
“嗯。有时候能遇到修士朝渔民收这种鱼,就是说收去炼药。”
酒席继续,沈浩还是刨了两大碗饭下肚把自己灌饱,然后兴趣来了和刘恒义拼酒,而且用的是他储物袋里的一年酿的五粮液,一人先干两坛再说。
结果刘恒义这个自诩“酒量还可以”的家伙两坛之后直接就缩桌子底下去了。看得沈浩眨巴眨巴眼睛好半天才反应过来你就这点渣渣酒量也好意思说自己还可以?
结果沈浩的酒瘾刚起