她找来另外的，“这个呢？”

“这是低筋面粉。”丁珂福看见袋子上面写了四个字，“阿姨，你拿之前看一下袋子边上，它标注了名称。要是选的不对，做出来口感就不一样。”

“为什么面粉还有分成那种多种类？”赵采荷年轻时享受美食，顾着吃，也没想过要不要深入了解里面的材料是什么。后来自己在家做馒头，材料都是沙海准备好的，她打一个下手，搓面团。

科普时间——

低筋面粉简称低粉，又叫做蛋糕粉，颜色偏白，很容易抓成团，指的是水份138，粗蛋白质95以下的面粉，通常用来制作蛋糕、饼干、小西点、酥皮等等点心类。

普通面粉指的是中筋面粉，蛋白质的含量在11左右，体质半松散，主要是和制作中式面点，例如面条、馒头、饺子等等。

赵采荷恍然大悟，“原来我平常做包子的面粉就是普通面粉。”

张美兰这下能更加的确定两位有点年纪的女士都是不怎么下厨的，可是又听到高个子气质比较好的那位女士说自己做包子，反差来的太大。看来有钱人还是和普通人一样，也吃包子。

陆芸撸起袖子，准备给她们来几手，那些数字她看不明白，就用平常的经验来估摸用量多少，“我来做一些馒头出来，等好了带回去给他们尝尝。”

城里人印象中的一些，是一点点。乡下人的一些，指的是非常多的量。

“老师，你们这有没有大的蒸笼？”丁珂福在陆芸的馒头发起来之前，提前问张美兰要一些厨具。

张美兰到厨具房间拿出一个蒸笼，大小只有平常的一口炒菜锅子那么大。丁珂福看完摇摇头，伸手比划了一下，张美兰有点被吓到，培训机构都是小蒸笼，没有那么大的器具。

于是，她解释道“我们这里都是不同的学生，他们制作的量不多，小蒸笼正好。”

“那也行，把全部都拿出来，应该够用了。”

张美兰瞠目结舌，有钱人的标准都是这么豪横吗？虽然有点惊讶，她还是按照丁珂福的说法拿来了全部。

陆芸经常在家做包子，馒头，得心顺手，到了包子的环节，赵采荷有注意，要把榴莲包进去，做榴莲味的包子。

“我老公和儿子都不喜欢吃，拿回去整整他们。”

沙家是整，王家就不一样了，都爱吃榴莲，就是不知道这个榴莲馅的包子味道怎么样。

丁珂福答应给赵采荷做榴莲披萨，她向老师要来披萨皮的配比，开始着手制作。等待的时间，还能做一些其他东西，曲奇饼干，面包，等等。

专业机构就是不一样，各种食材和厨房用具样样齐全，而且也不用担心面团发不起来，放进控温室里面，不到半个小时就有了样子。

张美兰感觉自己很多余，想出手教学，可是看她们的样子好像不需要自己帮忙。于是在一边听了很多的豪门对话，一下子刷新了她对有钱人的认知。

“芸妹，你们什么时候搬来我家。赶紧的，我一个人在家太无聊了。”

“赵姐，我们完全没问题，随时可以。”

“我昨天想了一下，觉得自己那个房子有点小，准备换前面五层楼的住，到时候人口多了，也不会那么拥挤。而且啊，我打算在一楼弄一个专门的厨房，里面摆放各种器具。”

“不用那么麻烦吧！”

“哎，你是不是知道啊，我每年都会和老公吃榴莲，一吃就是一个人，我喜欢榴莲还好，没觉得多大问题，可是我老公不喜欢，我就强迫他陪我吃一个月。这一个月里面，我们每天就是把榴莲壳剥了，吃里面的果肉。”

“有什么问题吗？”

“我后来才发现，原来榴莲可以换着花样变成各种不同的食物。比如说披萨吧，可是我家没有烤箱，也没有打蛋器，和各种搅