刺鲀的肉有点特别，很少，但是非常嫩，而且大部分是一端微微泛红，另一端呈现玉白色，每一根肉条都是这样的，如同一瓣花瓣一样，被丁鹏摆成了一朵花放在碧绿的紫苏叶子上，红花绿叶看起来很养眼。

可是这还不算完，将这东西搞好之后，丁鹏将装山葵泥的小碟子摆放在了长方形盘子的一端，这才开始处理那一瓣橘子。

丁鹏将那一瓣橘子拿起来，小心翼翼的将里面的橘子汁挤在了刺鲀肉条上，然后将没有汁的橘肉放在砧板上，先用刀压了一下，将橘肉压成扁扁的状态，这才用刀将其给切成了细细的橘子条。

只有一瓣橘子，切出来的橘子条也不算多，将这不算多的橘子条小心的放在刺鲀肉摆成的花中间，如同橘黄色的花蕊一样，很漂亮。

做到这里，丁鹏的这道美食也就算是完成了，他的食材是刺鲀，橘子瓣，紫苏叶子，山葵一小块，还有就是小小的萝卜一根。

他在这道菜里面将这些东西给完美的运用在了一起，做出来的这盘菜虽然分量不大，可是却精致无比。

凉菜虽然做起来速度快，可是丁鹏这道却不怎么快，因为处理刺鲀的时候费时间，不管是扒皮还是清理内脏，都是要小心翼翼的，所以丁鹏并不是第一个完成任务的。

在他之前，宫保鸡丁完成了，干煸羊肉完成了，还有个厨师做成了一道芝麻牛肉，还有好几个厨师也完成了自己的菜肴，而且这些人做的分量也比较多，毕竟外面要品尝的人不仅仅是几个评委，还有那么多观众代表呢，他们也会对每个厨师的厨艺发表自己的看法，然后给出自己的观众分。

当然了，这和他们拿到的食材分量有关，拿的多就做的份数多。

丁鹏就一只刺鲀而已，他想多做都不能，所以这家伙只做了一盘而已。k，可以走菜了。”丁鹏拍拍手说道。

他身旁的服务员高声喊道“二十一号走菜！”

走菜的意思也就是厨师做好了菜，可以端出来了。

在后厨门口有一帮服务员，这是专门端菜的，刚才每个厨师的“贴身侍卫”喊走菜的时候都是一帮人进去了，然后每人端一盘出来了。

这一次轮到丁鹏的时候也一样，一帮服务员进去了，结果到里面一看傻眼了，只有一盘。

“呃~~这怎么端？”一个男服务员笑着问道。

丁鹏笑道“太隆重了，来一个人就行。”

一帮服务员心里犯嘀咕，心说我们哪知道你折腾半天就做了一盘菜啊，人家都是一二十盘好不好，虽然每一盘的分量不大，可至少能保证每个桌上的人都能尝到，你这弄的只有一盘，我们端出去给谁啊？

“先生，这一盘放哪里？”男服务员问道。

丁鹏道“放评委那一桌吧，我三个女儿也在那一桌呢，给她们尝尝，她们还没吃过刺鲀呢。”

“”

一帮服务员相互看了看，心说我们还以为你是给评委尝呢，原来是让你女儿吃的，她们又不是评委，给她们吃没用啊，你这成绩会亮红灯的。

不过他们也没有问太多，他们就是服务员，厨师让端给谁他们就端给谁。

男服务员自告奋勇的承担起了这项光荣而又伟大的任务，单手托着一盘菜走着小步子从后厨出来了