此前因为大宋对耕牛的保护政策，耕牛运到大宋虽然有利可图，但是并不能让他们心动，现在大宋这边耕牛价格一下子涨了两贯钱，那些大商人可就心动了。

他们运牛过来，可以自己参加比赛，也可以高价卖出去。

等到朝廷颁布新的政令，老迈耕牛可以申请杀牛文书，自由贩卖宰杀，牛肉也不再进行限价，商贩可以自由定价。

这条政令一出，顿时天下轰动！

原来没人要的老牛，变成了热饽饽，居然也能卖到十二三贯钱，这下养牛人的积极性更高了。

买一只牛犊只要五六贯钱，养上一年，就能干活，干上十几年活，老了还可以卖十几贯，对老百姓来说，这买卖很划算。

不是老百姓刻薄寡恩，实在是生活逼迫，若是生活过得去，自然不舍的杀为家里出力十几年的老牛。

但是，一头牛老迈无力耕作到老死，短则两三年，长则四五年，如此长时间的饲养，对老百姓负担实在是重。

能饲养的起牛的老百姓，基本上都是生活还过得去的，最起码也是能够吃饱饭的人家，也需要老牛作为畜力，但是，牛老了不能干活，还要饲养下去，也就让养牛人无力再去购买牛犊或者犍牛来作为畜力。

没有了畜力，又要负担起饲养老牛的沉重负担，因此变贫，也不是没有。

老百姓虽然不识字，但是他们最现实，原来官府借贷给他们，帮他们买牛，很多人都不愿意养牛，现在主动到官方询问借贷买牛的事情。

整个大宋都在为这条政令欢欣鼓舞，当然也不是所有人都说好。

比如黑市那些卖牛肉的，就在暗骂张俊平砸了他们的饭碗，原来一斤买二三百钱的黑市牛肉没人要了，都跑去买一斤只要八九十钱的牛肉。

吃到便宜牛肉，就连一些原本对杀牛不满的老学究，也纷纷闭上嘴巴。

有心急的商人已经出发，前往西北，前往契丹，西域去贩牛来中原。

很多胡商也加紧把手里货物卖出去，然后胡乱购买一些丝绸，茶叶，瓷器，就开始启程返回他们的国家。

宋朝此时的耕牛有两种，一种是水牛，一种是黄牛，体型都不是很大，属于中型牛种。

在很多西域商人看来，他们国家的牛可比宋朝的牛大多了，运过来肯定更受欢迎，万一得了冠军，那不仅能够得到万贯奖金，卖给张建忠，还能得到千两黄金。

利益动人心，现在整个开封府的商人都在为牛而动。

为利益而动的不仅仅是商人，还有那些工匠。