天然碱制作“碱水”和“小苏打”，配合老面发酵，让面去酸增弹。

而有了天然碱（碳酸钠），制作小苏打也很简单。

无非是用猪尿泡收集石灰石和醋反应产生的二氧化碳，然后再把二氧化碳通入碱水中，让它们反应获得“碳酸氢钠”，也就是小苏打。

现在他回想起前世很多人说的那句“学好数理化，走遍天下都不怕”，更觉太有道理了。

看，穿越到古代也能派上大用场……