第三百零七章 针对(3 / 4)

面点大师 像极了随便 200 字 2021-12-02

为时间不够。

他是最后一个进入厨房的,时间本来就不多,这也是他的劣势之一。毕竟先进入厨房的,拥有更多的时间来制作。

刀削面的汤底,他需要熬制很长一段时间。

相比之下,百合酥的制作的时间就短一些。

还有一个更重要的原因,他想试试自己改良后的百合酥配方,到底是个什么样的水平,能不能获得大家的认可。

这点很重要。

什么叫改良配方,不是脑袋一热,随意改变就叫改良,而是能够获得其他人的认可。

这是高典改良配方后的百合酥的第一战。

高典先将油水面和出来,他倒出那瓶清水状的液体,这并非单纯的水,而是百合花纯露。

刚刚一倒出来,高典就闻到一股百合花的香味。

猪油也是经过百合花浸泡的,带有百合花的香味。

两者和去面粉里面,使得面粉为带上了百合花的香味。

他刚刚和到一半,忽然被人碰了一下,导致高典动作一顿。

他不满的回过头,看向那人。

"不好意思,刚刚没注意到,不小心碰到了你。"那人笑着道歉。

高典皱着眉头,这人他并不认识,不是和他比试的那些人中的,这个时候还在这里制作面点的,都是一些垫底甚至连排名都没能上的人。

这人的道歉,高典没有听出多少诚意。

而且他所谓的不小心,高典没有太相信。

在制作过程被人打扰,更是这种肢体上的接触,会打乱一个面点师节奏,属于是大忌了。都是一级面点师,不可能不明白这个道理。

一般来说,都会注意避让,不会出现这样的问题。

这人或许并非"不小心",很有可能是故意的。

但高典没有证据,都是他的猜测,说不定人家真的是不小心呢。

高典深吸口气说到:"没事,下次小心点。"

那人微笑着离开,没有再说什么。

高典转过头,深吸几口气,刚刚被打乱了节奏,他必须重新找回来。

好在高典基本功深厚,没有出现太大的问题。

在和油酥面的时候,没有再出现被人打扰的事,这让高典以为是自己想多了。

他有些自嘲,自己过于疑神疑鬼了。

他把面团放在一旁醒着,接着准备内馅。

这内馅的配方,高典经过自己的改良,和原版的已然有了极大的不同。

主要是多加了一种食材,导致整个配方都出现了很大的变化。

如今的配方,是高典一点点试出来的,是他目前能够想到最好的配方了,再要改良,或许得等他厨艺再高一些。

在制作内馅时,他又被人"不小心"打扰一次,这次又是另外一人。

高典同样没有发火,不过他心里已经不再认为是真的不小心了。

两次!

被人打扰两次,真的会有这么多"不小心"吗?高典不太相信。

都是一级面点师,不可能连避让的规矩都不懂吧?

他重新调整心态和节奏,继续制作着。

内馅制作好之后,面团也醒的差不多,可以开始包了。

两种面团混合,通过高典单独折叠和擀平,便出现了分层,这种分层现在看不出来,等油锅一炸,便能显现。

将其办成百合花骨朵的形状,用特质的小刀一划,随后摆在一边。

高典没有制作太多,就十几个而已,正好每个评委一个。

他之前本来多做一些的,结果被人"不小心"打扰两次,他便不打算多做了。

两次打扰,他在调整自己时,花费了不少时间,做太多的话,时间上不允许。

还剩下最后一步,