了一声,他肯定会好好招待的。
其实每个客人,他都有好好招待,尽自己最大的努力。
客人,不分三六九等的。
坐上车,高典和杜大伟讲了今天厨房里发生的事。
"你觉得那三人是被你的对手指使的?"杜大伟皱眉问到。
"也不一定和他们,还有可能是那些看不惯我的人。"高典说到。
"那你为何不觉得是他们自己呢?"杜大伟反问道。
"应该不会吧...他们都是排在最后,按理来说,他们应该支持我啊,就算不支持我,也不会故意这样做吧?"高典说到。
他认为那三人是被人指使的,背后肯定还有人,所以那三人即便可恶,但并非罪魁祸首。
高典也没有逮着三人把事情闹大,因为没有什么必要,又不是主谋。
"为什么不可能?或许他们对你的恶意,才是最大的。"杜大伟摇头说到。
"嗯?"
高典满是不解。
在他看来,自己和他们应该处于统一战线,都是没有排名的人,为何他们会对自己抱有最大的恶意?
杜大伟没有解释,只是让高典自己去思考。
开了一会儿,杜大伟忽然说到:"对了,有件事我得提醒你,这次你虽然上榜,但是别太在意这个榜单。"
高典一愣,随后问到:"师兄,这是为什么?"
"这个榜单并没有你想象的那么权威,排名高低,其实影响没有那么大。"杜大伟摇头说到。
这话让高典迷惑了,之前他老师可不是这样和他说的。
杜大伟继续解释:"我说的影响力,是对外界的影响力,虽然咱们努力的把这个榜单搞得有影响力,可实际上对外界的影响很有限。
这个榜单的影响力,主要在厨师之间。是咱们业内对于厨师以及所在酒楼的一个排名,增加的影响力,其实是业内的话语权。"
高典点了点头。
杜大伟笑了笑说到:"其实对一家酒楼或者饭店的评价或者排名,不是一个厨师做一道菜就能决定的。
《风味》这边联系几家美食杂志或者平台,共同推出了一份榜单,对于饭店酒楼有些更全面的评价。
从最难吃到最好吃的一道菜,都进行了评价。这份榜单,才是更有影响力的。"
高典问到:"那我们这个交流会的意义在哪儿呢?"
杜大伟笑道:"我说的影响力有限,并没说没有影响力啊。实际上,咱们这份榜单,还是具有一定影响力的。
当然,更重要的是厨师话语权,这个影响是最大的。"
"厨师话语权?师兄,这个我一直没太懂,厨师话语权是什么意思?"高典问到。
他之前听过,但是一直没太搞懂。
"这个话语权包含的东西就很多了,说白了就是你说话的权威性。你的排名高,代表着你厨艺高,水平高,你说的话,自然就更有权威性。当然,这是在厨艺这方面。
而我们这份榜单,也仅仅限于我们这个城市。
这些你必须要清楚,出了这座城市,这份榜单可就没什么用了。"
杜大伟说到这里,顿了顿继续道:"至于具体包含哪些方面,我不好和你说清楚的,反正有关于面点的,你的话语权都会更大一些。以后你自己遇到,就明白了。"
高典似懂非懂的点点头,他发现自己师兄真的不适合当老师,表达的不是很清楚。
不过他明白了个大概。
见高典点头,杜大伟也放心了,这份榜单看似将酒楼饭店代入,可实际上比拼的,还是厨师个人的能力。
不一会儿,车子便到了地方。
下了车,杜大伟高典直奔甜品店,杜大伟没有急着离开,看着高典走进