肴了。

将鲜活的生蚝去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉，加入调味汁进行烤制。

至于外卖摆盘方面，无非是保证蚝壳不倒，讲究一些的厨师，还会再额外加上一些点缀。

但是千里马做的碳烤生蚝摆盘，却格外与众不同。

底层是特制的凹陷式餐盒，每颗生蚝都被稳稳的固定住，两两相对，一共六颗。

生蚝个头非常大，肉质也很饱满，因为上面只铺着薄薄的一层酱料，可以清楚看到里面蚝肉纹路。

而最让人感到惊艳，则是在蚝壳尾部尖端处，镶嵌着一枚非常小巧的白色扇贝。

从外观看，就是扇贝张壳夹住了蚝壳的尾端。

这个造型的设计实在是太精巧了。

刷洗的干干净净的纯白色扇贝，恰到好处的遮住了蚝壳尾端有些影响美观的衔接处。

“妙啊！”

这次连华哥都忍不住感叹一声。

明明只是简单的点缀了一个扇贝壳，却立马将整道菜的逼格提升起来了。

因为平时吃生蚝时，大家都是捏住蚝壳尾部，配合着夹取蚝肉品尝。

而现在做了精巧的摆盘造型后，再吃生蚝时，就可以直接捏着干净的扇贝壳，配合取食蚝肉了。

不用蹭到手上油腻的酱料汁，还能方便夹取蚝肉。

这千里马的海鲜烧烤，真是独具匠心，细节处，处处透着善解人意的体贴啊！

且不论口味如何，单是就外卖包装和菜肴的摆盘上来看，三位主播对于千里马饭店的印象已经远超于其他饭店了。

单就这份细致周道的服务，就让人觉得心里头格外舒坦。

这次由卜鸣牵头的烧烤外卖测评，弄的声势浩大。

七家饭店的管理层不约而同关注着直播间的动静。

罗让组建的群聊里，其他几家店在看到外卖包装和摆盘上的差距后，不由对千里马的细致和独到由衷赞赏了一番。

姚石谦逊发了个表情包，配合着聊上几句。

直播间里的气氛已经彻底被带动了起来，场内有工作人员组织，一律不允许在场人员发出任何声响，这是为了保证活动的有序进行。

拆盒之后，测评很快开始。

三人有商有量的按照喜好，将所有的烧烤菜肴排了试吃的顺序。

第一道就是引起了三位主播关注的来自千里马的烤尤鱼。

卜鸣地位最高，试吃也是由他第一个动快子。

既然罗让说了这烤尤鱼不是串在签子上面的，他也就没去伸手拿签子，而是直接用公快贴着尾端夹住一条尤鱼边。

就在快子夹起时，他感觉到了一点阻力，不过手腕稍一用力，那一条烤尤鱼便直接被夹了起来。

直到这个时候，他才发现，这烤尤鱼看着外观好像连着的位置，其实在里侧已经被划出断口了。

只不过刀工太精细，刀口的深度恰到好处，这才从外观看不出半丝痕迹。

烤尤鱼是麻辣味道的，虽然肯定不如现烤现吃的滋味好，但是口感还是不错的。

口味上算是中规中矩，好吃，但是不惊艳。

不过因为一开始对于摆盘造型的初印象非常好，所以这道菜在三位主播心里的评价还算可以。

吃过了千里马的烤尤鱼，测评的顺序就回归到了最开始的设定。

羊蝎子凉透了就没法吃了。

随后品尝的就是四海宴的烤羊蝎子。

羊蝎子是带里嵴肉和嵴髓的完整羊嵴椎骨。

这种活骨上