时瞧着也非常有美感，而且细节处理的也很不错。

但是跟眼前这般流畅又娴熟的颠勺操作相比，付宇明显又有了一个质的飞跃。

进步太快了。

付宇加入调料的动作非常迅速，所以一时间倒是没有人察觉，这道菜，他只是浅浅的放了很少的一些辣椒。

毕竟是调理型药膳，在辛辣刺激的口感方面，需要适当进行控制。

付宇持续颠勺，等锅里水分烧干后，放入少许陈糯米酒和酱油，然后倒水。

在倒水的过程中，其实付宇依然有一个丈量的停顿动作存在。

但因为他手速太快，现在操作也越来越娴熟，所以加水时的误差越来越小。

在按照绿线提示的加水多少程度的问题上，几乎不太需要进行大幅度的调整。

而在旁人看来，他只是非常随意的向锅里倒水，而水位刚好淹没了鸭子。

水量掌握的恰到好处，一看就是做的多了，熟能生巧。

兑好水，付宇往锅里添加了适量的盐，随手盖上锅盖，进行炖制。

田磊虽然挺勤奋，也很能干，但对于付宇而言，做为帮厨的用处真的不是很大。

于是他随口吩咐田磊过来盯着火候，自己则将晾凉的牛肉切成丁，加一点菜油烧热，放入姜蒜、干辣椒、花椒、炒香，再加入牛肉翻炒。

一边翻炒，再一边添加老抽和料酒及糖，炒干水分。

最后把牛肉倒入高压锅后将香料放入锅中，加入适量水，淹没过牛肉，冒气后中小火焖制。

眼瞧着两道硬菜已经全都上灶了。

在场众人都下意识的认为下一道菜肯定是清汤鱼圆，或者是三不沾。

毕竟拔丝玫瑰一听菜名就知道是道快菜。

而且这道药膳属于甜品，肯定是最后才能上菜。

果然，付宇取过之前让小工备菜时，特意从白案那边拿过来的面团。

整桌药膳席中，只有三不沾是主食，听名字应该是面点。

眼下，应该是打算做三不沾吧？

李赫看着付宇取面团，却是忍不住问道：“小付啊，你这不是准备做三不沾吧？”

李赫虽然没吃过三不沾，但曾在网上看到过相关的视频内容。

如果没记错，三不沾应该是用鸡蛋为主食材烹饪的，根本没有用到面粉的地方。

付宇手上动作不停，揪下一块儿馒头大的面团，抬头笑着说道：“对，我这是在做莲花血鸭。”

什么？

竟然是在做莲花血鸭？

相比于不太常见的三不沾，莲花血鸭这道菜，随着在前几年被评为本国当地最为经典的十大名菜之一，而开始在全国各地流行起来。

很多在外地经营的江西馆子里，都会将这道菜设定为特色菜肴，几乎是到店必尝菜色。

正是因为这道菜的普及度比较高，所以大伙都清楚，这道莲花血鸭就是以鸭子和鸭血为主食材进行烹饪的菜肴。

整道菜肴在烹饪时，并没有需要用到面粉的地方。

付宇这是打算做什么？

而就在大伙纷纷猜疑时，付宇已经将面团擀成圆片，切了八下后，再在八列中间按压出条纹。

他动作非常麻利的扭转条纹，并把条纹中间捏一下，然后将圆面片分切成两片，重叠按压卷起来，用来作为莲花芯。

再将卷好的面片切成薄片，将切好的薄片轻轻拉开，向上卷，使其成为立体的莲花形状。

付宇这一步操作实在是太让人出乎意料了。

看样子，他是打算一会儿直接将烹饪好的鸭子盛到莲花面点上面。

这也太有创意了！

他竟然能想到要把菜名具化到摆盘造型上面！

哪怕此时整道药膳还没有烹饪完成