当天夜里，叶长安多抄了一份菜谱出来，他需要研究不同的菜式，争取经常给秦先生换口味，秦先生满意了，加上吃人的嘴软，往后多少得给叶家一些面子。

爹遇到无法吃透的难题就可以向秦先生请教，到时候秦先生也不好意思不指点。

“二郎以后你每日上午就抽空做一道菜，左右你也爱吃，除了送给秦先生的那份，剩下的大家都可以尝一尝。”大郎把抄好的菜谱递了两张给他，不能一次性全给他，二郎有丢三落四的习惯，保不齐哪天就把菜谱给扔了。

二郎咂咂嘴接过菜谱，笑的合不拢嘴，他们家为何能花心思研究菜式，除了要讨好秦先生，最主要的也是家里现在有银子，有钱有底气。

这菜谱上的食材哪样不花钱，穷人家可拿不出这么多钱来买这些好料，油盐糖醋酱都死贵，新鲜的肉，时令菜，哪样不是富户人家才敢想的食物？

“大哥我去做菜，那你呢？”二郎突然又有些心里不平衡，大哥本来就是他们中最聪明的，若是大哥把心思都花在读书上面，那他和三郎四郎不是更赶不上进度？

叶长安没好气的瞪了他一眼，“就知道耍滑头，你这聪明劲如果全都放在读书上，还用担心会落在我后头？”

心思被戳破，二郎讪讪的摸了摸鼻尖，“我也没说啥，就随便问一句。”

“秦先生爱喝好酒，但是咱家没酒给他喝，为了让秦先生多欠点叶家的人情，我决定学酿酒，所以做菜的事就交给你了。”

至于三郎四郎就负责打下手，五郎年纪尚小，负责读书就行，六郎闻到灶房里的有香味就会跑过去眼巴巴的等着要吃。

七七小宝贝嘛，自然是最让人省心的，她除了在家和后山溜哒，就是去对面顾家，可可爱爱从来不闯祸。

既然要酿酒，就得去买酿酒的家伙什，隔日宋老太带着大郎去了镇上，在粮店买了三百斤糯米，酒曲，容器等。

糯米要先用水浸泡一天一夜，第二天捞起来淘干尽，晾个三刻钟，然后放在蒸笼里蒸熟。

闻到糯米饭的香味，宋长乐拿着碗跑过来，“大哥七七要吃糯米饭，要两个半碗，一个放蜂蜜，一个放酱料。”

叶长安正把蒸熟的糯米饭起锅，就见灶台前站着两个小矮墩在流口水，七七捧着碗举的高高的，六郎有样学样。

宋长玉着急的用小奶音重复七七的话，“要两个，一碗糖的，一碗酱的。”

“小吃货。”大郎笑骂，但手上动作却利索，给弟弟妹妹各盛了满满一碗的糯米饭，让他们自己去再拿一个碗分。

“蜂蜜和酱料都放这了，让三郎或四郎帮你们放。”说话间又盛了一盆放在柜子里，这是大家要吃的。

“大哥帮我拿肉罐头，要肉罐头拌着吃。”宋长乐想着哪天搞点土豆，芋头切成丁，还有肉丁，放上酱油一起焖糯米饭吃，简直能香的把碗都吃进肚子去。

眼下就先将就着拌肉酱吃吧，因为今天的重点是酿酒。

叶长安把蒸好的糯米饭端到院子里，用泉水浇凉，再把糯米饭倒入缸中，然后放入酒曲搅拌均匀。

最后用稻草把酒缸盖住，冬天的时候最好用棉被盖住，这样才能达到一定的温度，让糯米饭发酵。

“大哥这样就能出酒了吗？”二郎一手端着碗吃糯米饭，一边好奇的问。

“过个十天左右，还得往里面加泉水，然后再继续发酵四五天，应该就成了。”叶长安不敢说的太满，秘方上是这样写的，但他第一次酿酒，不知道能不能成。

宋长乐也不敢保证，因为她也是前世从网上搜来的酿制米酒的法子，她记得这种是农村人酿酒的方法，正好适用于工具简陋的古代。

“二哥你帮我把这个食盒提到顾家去，我要给阿昭和秦先生尝尝糯米饭。”宋长乐扯了扯二郎