第265章 淮扬菜(2 / 4)

号,八八心情就更好了,他甚至让人把还活蹦乱跳的螃蟹端过来,给西汉众人发了一张螃蟹的美照。

西汉皇帝们:......

朱八八嘴角快跳到天上去了,比AK还难压,就差哼首小曲了,他突然觉得偶尔奢侈一把还是很有必要的。

皇帝们的小剧场俞悦无从得知,尝了一口蟹粉狮子头后,她又夹了一块糯米藕,这是除了玉米酪之外,她最喜欢的江浙甜品。

入口后是意料之中的软糯的口感,糯米和着已经被炖的非常面的藕片都散发着清香,一口下去口齿生津。

俞悦先是空口吃了一片,然后又蘸着桂花酱吃了一片。蘸着桂花酱的糯米藕很明显的带着桂花酱的那种清香和蜂蜜的甜香。

俞悦觉得这简直就是华夏甜品的集大成者,无论是什么清香、甜香、甘香它都有。而且依旧是华夏人最爱的没有那么甜的甜品,俞悦一连吃了三片才停下来。

俞悦专攻甜品的同时,徐桢老师也不甘落后,她夹起一筷子盐水鹅尝了一口,同样也是竖起大拇指,疯狂好评。

徐桢:“我现在觉得除了鸭子以外,也没有一只鹅能够逃出秦淮河,不对,能够逃出长江流域。这个盐水鹅也很赞。

盐水鹅嘛,顾名思义,它是已经调过位了的,鹅肉的话是非常嫩滑的那种,没有一点柴味和腥味。

鹅皮也很好吃,完全不会觉得油腻,一口下去甚至还觉得有点清爽,真的还挺神奇的,好吃爱吃。”

俞悦:“接下来就是这份松鼠鲈鱼了,怎么说呢,我希望它不要太甜,毕竟我本人还是很喜欢吃鲈鱼的。”

俞悦给自己做了一堆心理建设,然后才颤颤巍巍地挑起一片鲈鱼送到嘴里,吃到鱼后,俞悦眼睛很明显的亮了一下。

俞悦:“这个鲈鱼它竟然意外的很合我的口味,本来我是想着点一份来应景算了的,因为我们都不是很爱吃甜口的菜。

但是我觉得咱们那句‘不是很甜’,可以用于任何一种甜口的食物上,不管是水果还是甜品,或者是现在的这道菜都一样。

同样的,这个松鼠鲈鱼不是很甜,而且它那个番茄酱里面番茄的味道非常的浓郁,鱼肉也是炸得外焦里嫩的。

但是我感觉它最神仙的吃法应该是一粒一粒地用筷子揪下来,然后拌在炒饭里,和这个炒饭一起吃肯定很绝。”

徐桢:“说起来扬州炒饭也是今天的重头戏了吧。”

俞悦:“没错,这道炒饭我也是期待了很久,而且这么一看,用勺子舀起来的话确实是粒粒分明,一点都没有粘的。”

俞悦说着就用勺子咬了一勺炒饭,放到盘子的高处。又再慢慢地倒回盘子里,确实是没有黏连,是粒粒分明的状态。

刚准备复刻俞悦之前吃的这几道菜的苏轼一愣,还有高手?这个扬州炒饭看着也很不错的样子啊。

俞悦:“我之前也在B站刷到过那种做扬州炒饭的视频,你别说他用的那个料是真的多,让我备菜我都得崩溃的那种。”

明月松间照:快尝尝好不好吃,我看着就觉得这个师傅手艺不错的样子。

俞悦听劝的尝了一口,然后:“这个炒饭是真的很好吃,果然不愧是几十块钱一盘,作为淮扬菜还是有两把刷子的。”

这个米饭每一粒外面都裹了一层蛋液,听说好像这个制作手法叫做金包银还是银包金来着我忘了。

除了米饭外裹着的鸡蛋液以外,还有另外加了鸡蛋,这个另外加的鸡蛋就炒得很碎,整个是一个干香干香的状态。

除了鸡蛋,我肉眼可见的配菜还有虾仁和青豆,吓人的话倒是没有很干,依旧是那种Q弹Q弹的状态。

小青豆的话应该是炒饭快要结束的时候才放的,它吃起来