第12章 杀猪(3 / 4)

味儿,便和苗桂花两口子商量卖一头,只留一头自家吃。

其实他是想卖两头的,他宁愿吃鱼。可这话刚开了个头,苗桂花和唐成河就连连摇头。最后定下来卖一头。

这会儿的猪不肥,毛也长,个头也没有多大。

唐家这两头猪是自家母猪在去年九月份下崽留下来的,养到现在一年多。两头加起来二百二三的样子,这在村里都算养的特别好的。从猪圈里拉出来的时候,惹来村里人好些羡慕。

来帮忙杀猪的是镇上开猪肉铺的屠老板。因为他这个姓,没少人打趣他天生就是干这行的。

临近过年,杀猪的人家多。屠老板忙不过来,只上提前预约好的人家里。

唐家在村里算殷实的,一个月会上镇上买一次肉,和屠老板混了个脸熟,他便提前来了这边。顺道也把唐家另外一头猪买下来。

“快快快,快称。”唐成河将猪赶进笼子里,眼疾手快关好笼子门。

“一二三......起!”唐文光和唐文宗兄弟俩一人一边提起提绳,将大秤提起来,涨得脸红脖子粗。

唐文风快速拨着秤砣:“一百......唉,你倒是别动啊!”

两个兄长道:“我们没动!”

唐文风头也不抬:“我说猪呢。”

唐文光和唐文宗:“......”

“一百一十三斤!”抓住猪停下来的那一刻,唐文风撒开抓着秤杆的手,大声报数。

边上的屠老板扫了一眼,确实没错。

见称好了,兄弟俩赶紧将装了猪的笼子放下。这离了地,猪受到惊吓一直在里头哼哼,还想顶破笼子钻出来。

活猪的收购价是一斤五文,这头猪算下来是五百六十五文,去掉屠老板杀猪的三十文工钱,得五百三十五文。

老三一直在镇上,这钱是没有他的份儿。所以只分三家,一家能拿到一百七十八文。多出来的一文钱苗桂花自己收着。

屠老板杀猪杀了十五年,那是熟练的不能再熟练,一刀子捅下去,被七手八脚摁在门板上的猪就再哼哼不动,脖子哗哗的往外流血。

徐香草和崔梅花端着盆放到猪脖子下头接猪血,这猪血到时候放点盐搅一搅会凝成猪血旺,煮汤的时候放些也算荤腥。

接完猪血,便开始用烧滚的水烫猪毛。

唐文风看见屠老板从带来的工具箱里摸出来两块铁皮一样的东西,其中一边磨的很锋利。

将其中一块铁皮交给他的大儿子,父子俩开始咵咵咵地刮起猪毛。

被滚水烫过后,猪毛很好刮。就是味儿有点难闻,冲鼻子。

刮完猪毛,屠老板拿刀破开猪肚子,一瓢一瓢舀水冲着血水,见冲的差不多了,这才开始缷肉。

一头猪卸了满满一箩筐的肉。

唐文风本来准备走的,结果看见自家大哥端起装着猪下水的簸箕就要往外走。

“大哥,你上哪儿去?”

唐文光道:“倒山脚下的沟里。”

唐文风惊讶:“不吃吗?”

听见这话,唐文光比他还惊讶。转念想想七弟之前是傻的,便解释道:“这腥臊的不行,吃不下去。”除非是灾荒年,要不然没谁愿意吃这些。家里养了狗的,倒是能拿来喂。

唐文风伸手:“我拿去琢磨下能不能吃。”

唐文光欲言又止,最后还是给了他。有些事总要试过才会死心。

唐文风摸进灶房,拿了他老子兄长们喝的酒,面粉还有醋放进桶里:“五哥,帮忙拎个桶。”

“来了来了。”唐文祖应了声。

唐文风端着簸箕快步出了院子,往河边走。

唐文祖拎着桶追在他后头。