进来。
叶晚晴指着案板上的一堆荸荠,说道:“这荸荠清脆爽口,最适合用来做菜了。我教你如何处理它,可好?”
赵书雪欣然答应。
叶晚晴一边讲解,一边示范,将荸荠去皮、切块,动作轻柔而熟练。赵书雪在一旁认真地学习着,眼中满是崇拜之色。
处理完肉类和蔬菜,她又将目光转向了角落里那盆洗净的猪肠。
“这猪肠可是好东西,处理干净了,做出来的菜肴比那珍馐美味还要诱人。”叶晚晴笑着对赵书雪说道,言语间充满了自信。
赵书雪看着那盆白花花的猪肠,微微皱了皱眉,似乎有些难以想象这东西能做出什么美味佳肴。她从小家境优渥,虽然父亲只是一个小小的孔目,但母亲孙氏出身书香门户,对她的教育十分严格,她从未接触过这些“粗鄙”之物。
叶晚晴将赵书雪的神情尽收眼底,也不点破,只是笑着说道:“今日我便让你见识见识这猪肠的魅力。”
说着,她便开始处理那盆猪肠。只见她将猪肠翻过来,仔细地刮去上面的油脂,然后放入盆中,加入盐、醋、面粉反复搓洗,直到去除所有的异味,再用清水冲洗干净。
处理完猪肠,叶晚晴又开始准备其他食材。她将肥瘦相间的五花肉切成小块,加入葱姜蒜、料酒、酱油等调料腌制,准备用来做江米肥肠。
赵书雪看着叶晚晴行云流水般的动作,眼中满是钦佩。她从未见过有人能将食材处理得如此得心应手,仿佛手中拿着的不是菜刀,而是一支画笔,在食材上勾勒出一幅幅精美的图画。
“夫人,我来帮你吧。”顾云霆的声音从门外传来,带着一丝宠溺。
叶晚晴抬头,看见顾云霆手里提着两条活蹦乱跳的鱼,一条是肥美的鲈鱼,一条是鲜活的鲢鱼,都是今日早早从县城买的。
“正好,你来帮我杀鱼吧,今日咱们要用这鱼做两道菜。” 叶晚晴笑着说道。
顾云霆走到水盆边,熟练地将鱼处理干净,动作干净利落,没有丝毫拖泥带水。他虽然贵为世子,但自幼习武,野外生存的技能也十分娴熟。
“夫人,这鱼要如何处理?” 顾云霆问道,目光温柔地看着叶晚晴。
“这鲈鱼肉质鲜嫩,最适合清蒸,而这鲢鱼肉质肥美,用来做剁椒鱼头再合适不过了。” 叶晚晴一边说着,一边将处理好的猪肠分成两份,一份留着不时之需,一份准备用来做江米肥肠。
赵书雪抱着来哥儿站在厨房门口,好奇地观望着厨房里的一切。来哥儿闻到香味,小鼻子一抽一抽的,伸着小手想要往厨房里钻,却被赵书雪一把抱住。
“来哥儿乖,厨房里油烟大,我们就在这里看着就好。” 赵书雪轻声细语地哄着怀里的孩子,目光却始终没有离开过厨房里的那道身影。
“姐姐,那是什么呀?好臭啊!” 来哥儿皱着小鼻子,指着叶晚晴手中正在处理的猪肠,一脸嫌弃地说道。
赵书雪闻言,脸色一变,正要开口阻止,却见叶晚晴已经转过身来…… “来哥儿,这可不是臭,这是香味!”叶晚晴笑着捏了捏来哥儿肉嘟嘟的小脸,语气温柔地解释道,“等做好了,你尝尝就知道了。”
来哥儿半信半疑地看着叶晚晴,又看了看她手中的猪肠,小脸上满是纠结。
赵书雪见状,连忙说道:“晴儿,你别理他,小孩子家家的,不懂事。”
叶晚晴笑着摇了摇头,说道:“没事,小孩子嘛,好奇心重是好事。来哥儿,你想不想尝尝看?”
来哥儿犹豫了一下,最终还是抵挡不住美食的诱惑,点了点头。
“那好,等做好了,我第一个就给你尝尝。” 叶晚晴笑着说道,然后继续低头处理手中的食材。