这杯“香橼冰露”无论是香气的浓郁程度，还是味道的平衡感，都把握得恰到好处。

“吴师傅，做得非常好。”

接着，几个徒弟轮流做了一杯“香橼冰露”，虽然不及吴厨子做得那般完美，但也各有亮点。

多练习几次就没问题了。

“还有这个‘桃之夭夭’，要用新鲜的桃子去皮去核，然后捣碎，加入冰块和糖水……”宋芫继续讲解其他冰饮的做法。

最后教他们用薜荔，也即是凉粉果做“冰晶玉露”。

“将薜荔切开，取出里面的种子，然后把果肉放入纱布袋中，浸入清水里。”宋芫边说边做，将纱布袋中的薜荔果肉反复揉搓，直到水变得黏稠。

“这个过程叫做洗浆，目的是让果肉中的果胶释放出来。”

直到凉粉凝固，宋芫将凉粉切成小块，冰镇过后，加入红糖水，那晶莹剔透的凉粉在红糖水中微微晃动，宛如琥珀中的宝石。

“看，这就是‘冰晶玉露’。”

吴厨子凑近仔细观察，不禁感慨道：“公子这配方真是绝妙，相信咱们这‘悦茶’定能凭借此等美味饮品在县城闯出一番名堂。”

宋芫听到这话，嘴角的弧度高高扬起：“那就借吴师傅吉言了。”

经过一下午的培训，吴厨子和他的徒弟们已经基本掌握了几种冰饮的制作方法。

宋芫捶了半天的香橼，手臂都酸酸痛痛的，还好一切都准备得差不多了。

“悦茶”的开张已经万事俱备。

美食博主在古代发家致富三月天