也没吃过这么好吃的肉呢!”
突然康丽的父亲开口,拦住了两个饿鬼。
听到父亲这话,康丽和康特虽然感觉还没吃过瘾,可都放下了自己的筷子,他们这一家人表面粗狂,实际上内心都很在乎家人。
“没吃过瘾不要紧,清汤羊肉马上出锅了!”
余飞看到这一幕,顿时感觉都被他们的幸福给感染了,对这一家人的印象更好了。
不过余飞一共准备了两道菜,所以他们没吃过瘾也没事,还可以再吃一波!
说完余飞打开了一边煮肉的锅,锅里的白汤翻滚,这是将羊肉里面的一些营养物质给煮出来了。
锅盖打开以后,一股沁人心脾的香气就四处蔓延,和葱爆羊肉的香味各有特色,这一家三口再次眼睛都直了。
“康丽,去给我切一些葱花和香菜!”
余飞对着康丽说了一声,然后就拿着肉去切片去了。
清汤羊肉讲究的是肉要薄,汤要白,还有绿色的香菜和白色的葱白,最后再来一点羊油泼制的辣椒,那就完美了!
康丽听到余飞的要求,自然是毫不犹豫的去切了,毕竟她是开设农家乐的人,做饭必然是有一定的基础,而且他们这里的传统是女人做饭,她这个年纪了自然也会做饭。
余飞将肉放在一边先降温,然后单独用一个锅,将他们家自己收集的羊油放在里面烧的翻滚,然后拿出来红色的辣椒粉末,将滚烫的热油倒了进去。
顿时羊油将辣椒的香味彻底激发了出来,一股油泼辣子的浓香四处蔓延。
然后余飞迅速切肉,将肉切成薄片放进碗里,加入味精、胡椒粉、姜粉和盐以后,将锅里还在翻滚的白汤倒入了碗里,然后就是撒上康丽切好的香菜和葱白沫,最后一道工序是加入刚刚泼制好的羊油辣椒,这个辣椒一定要用羊油泼的最好吃,其他的动物油或者植物油都会让这道菜的打分大打折扣!
三碗美味的清汤羊肉除过,三人仿佛饿狼扑食一般冲了上去,各自端着一碗就开吃了。
“用筷子搅一搅,把下面的调味品给搅匀了好吃!”
余飞急忙开口提醒。
三人听到余飞的话,迅速搅了几下以后,然后继续吃。
羊肉被余飞煮的刚刚好,因为这边都是吃草长大的羊,腥膻味不重,反而有股清香味,但是羊的活动量大,所以肉煮得很烂也有嚼头。
三人再次吃的毫无形象了,就仿佛这辈子没吃过肉一般,余飞真的很无语,这美食被他们这样吃下去,颇有几分猪八戒吃人参果的感觉,因为太烫了,所以真正的香味没有彻底的吃出来。
“吃一口肉,喝一口浓汤,会更香!”
余飞只好开口提醒他们,教一教他们这清汤羊肉要怎么吃。
其实余飞老家那边,吃清汤羊肉的挥手,还会专门做饼子,使用烙熟的饼子,泡在浓汤里面,滋味会更加的美味,可是那个需要时间,因为需要用酵母发面来做,所以余飞干脆就
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给他们不做这个了。
显然这三人每人一碗根本不够吃,所以余飞看到他们快吃完了,每人又给提前准备了一碗让先凉一凉,免得他们这三人一会吃饱喝足了,发现烫的都是满嘴的泡。
果然余飞这贴心的准备深得三人赞赏,第二晚就没有那么烫了,三人也开始有点撑了,所以吃的慢了下来,也开始细细品味起来了滋味。
“太好吃了!一样的肉,为什么传文做的就比我们好吃的多了!”
康丽的父亲一边吃一边说道。
“就是就是,神仙恐怕才能天天吃到这么好吃的肉!”
康德也深有感触的说道,这家伙吃的嘴巴周围都是红油,甚至衣服上都掉了不少。
“桃桃姐当你的女朋友