第四百二十六章 瑶家贵客(3 / 3)

傲视秋霜 傲霜陌漓 3320 字 2020-08-19

座,最后拗不过唐二公,只好挨着鲁寒凝坐下了。

唐二公见鲁寒凝跟张傲秋坐下,大手一招,后面跟着的一群人纷纷落座。

张傲秋这桌则由唐二公跟房五妹首陪,其他则是瑶族族内重要人物。

瑶族饮食并不复杂,油类是以自产的茶油和猪油为主,肉类是以家养的生猪和家禽为主,也有猎获的山禽野兽和河鱼等肉。

因瑶族一般都是在山区,平时购买猪肉不大方便,所以过春节时,家家户户都杀猪过年,除过年节吃用外,则把猪肉砍成长条,抹上佐料,挂在灶上薰成腊肉,此外还有腊肠、腊鸡、腊鸭、腊鸟和米粉肉等等。

其中瑶族的腊肉和米粉肉扬名远近,肉味香而不腻人,米粉肉的制作是把大米炒熟,磨成细粉,加上佐料,把猪肉切成肉片与米粉,佐料拌匀后,用藕叶把米粉肉包发蒸熟而成,此肉带有莲花的清香。

瑶族以大米和玉米为主食,杂以马铃薯、野薯、芋头以及豆类而食,而蔬菜主要是食用自产的各种蔬菜,以及南瓜苗、蕃薯叶、竹笋、木耳、磨菇等等。

男女嗜好饮酒,几乎家家都能自酿白酒,酿酒原料多用糯米,凡通节日喜庆,痛饮终日,劳动之时以竹筒盛酒带至田间,对上清水饮“寡酒”,借以解渴和消除疲劳。