余飞也不干偷听的事情,既然走到这里了,他就顺势走进了厨房。
这里当然不会有人不认识余飞这个前老板,现董事长了。
“聊啥呢?怎么听你说完大家都不说话了!”
余飞走过去,靠在一个桌子上,笑着对谷辉问道。
“是这样,我觉得一会当着所有人的面剔肉分肉,是一个很好的过程,给人展示出来我们公平公正的一面,让他们不会怀疑我们再私吞他们的肉!”
“还有就是,虽然剃肉这活厨师也不需要干的好,但是你干的不好,就让人感觉你很业余,从侧面拉低了咱们酒店在人们心中的总体水平!”
“所以我就要求他们选出来一个人,一会当着所有人的面剃肉分肉,干的好就包个大红包!”
谷辉将余飞到来之前,自己想了什么,并且做了什么,详细的给余飞讲了出来。
余飞听完觉得很有道理,这涉及到酒店的总体形象问题,他记得有个成语叫做庖丁解牛!
说实话一个人杀牛可以杀到名垂青史,那也是将这一行干的登峰造极了。
当然了这丫说明了对方宰牛的过程,必然看起来会很赏心悦目。
虽然都是宰掉以后吃肉,但是过程,对于现在要求越来越苛刻的顾客来说,也一样重要。
可是这个要求真的难住了这些厨师,他们都会做肉,但是给他们一整头猪,让他们给人表演一般剃肉,那就真的难住他们了。
因为他们平时都根本不需要做这样的事情,哪怕是他们制作的肉菜,肉也基本上都是供应商剔下来以后,给他们送来的半成品了。
所以无人敢自告奋勇的站出来,生怕自己搞砸了,丢了酒店的脸,丢了余飞和谷辉的脸。
剃肉真的是一个有难度的活,要剔的好,那就需要很久很久的实践结合才能够做到。
让这些厨师剃肉真的是为难他们了,难怪谷辉说了有大红包都不敢答应。
“其实这个问题不难处理,咱们这是陷入了自己的思维陷阱,总觉得这样的事情,必须要自己人来动手!”
“可是有的是专业人员啊!去生意很好的肉铺,将他们的剔骨师父给请过来,不耽误多少时间,给他三倍工资,他一定乐意!”
“到时候穿上厨师服装,带上口罩,又不需要说话,光干活就可以了,没有人会去探究这个人是不是咱们酒店的员工!”
余飞立马就把思维从酒店内部跳脱了出去,换了个方法来解决问题。
“好办法!”
谷辉听完眼前一亮,再次感叹余飞的脑瓜子就是比自己灵光,虽然每次余飞想到的主意都很简单,但是最简单的往往才是最高效的!
厨房里的厨师们都松了一口气,刚刚他们都在害怕,谷辉万一随便点名,赶鸭子上架就难受了。
现在难题解决了,他们显然松了一口气。
所谓没有金刚钻,不要揽瓷器活,有些钱他们没那个能力,就不想去赚。
坏了自己的道行不说,还害了主顾。
明明是好事,最后两败俱伤,是最尴尬的结局了。
“看看!你们要是谁有这脑瓜子,用得着刚刚把你们害怕的都不敢看我吗!”
谷辉听完指着那些厨师,恨铁不成钢的说道,这些家伙就是有点
死板了。
有些人一辈子就适合干一件事,有些人一辈子就适合干好一个方向,而有些人的思维就更适合解决复杂的问题。
那些厨师都不说话了,在他们看来,自己炒好菜,跟一个好老板,那这辈子的饭碗就稳当了,他们也没想当老板,更不想去面对刁钻的客人,只想安安静静的在厨房里,做一盘好菜。
谷辉也理解这些人,就是不把他们当外人才这么说,余飞既然想到了好办法