虽然说大体能够说出来，但是做菜这个东西有时候一个小步骤是一个非常关键的步骤，就是说如果这个小步骤不知道的话是非常影响这个菜的口感极其味道的。

所以我还是要看一下菜谱，看一下这个菜谱究竟怎么做，要不然的话还是非常丢人的。

现在有网络了一切事情都很简单，我直接就打开电脑，然后看看人家是怎么做一个土豆丝的。

按照他们的做法我直接一步一步的学不就完了吗。

但是现在的话我需要做的事情就是先把这个土豆丝给切，里面的话还有辣椒，我也把辣椒拿出来洗了洗。

我把菜板给拿了出来，因为这个地方是一个小单间儿，地方比较小的情况之下只能是先把菜板给收起来，什么时候需要用菜板了的话再把菜板给拿起来。

现在我就是这个样子做的，把菜板拿出来稍微用水冲了冲，就把菜板放在我们吃饭的桌子上了，我的电脑也放在了床上，一遍一遍地看着人家怎么做土豆丝的。

首先要做的就是削皮，这边有专门的削皮的那个小刀子，这个小刀子我还是用得比较如火纯青的，当然并不是利用这个土豆练习的，而是利用我的苹果练习的。

削苹果的时候就是用的这样的一个小刀子，话说还比较好用。

那土豆，也根本是不在话下，当然了这个不是最难的事情，最难的事情基本上就要到来了。

那就是切土豆丝的时候，闲的时候我是先把土豆分成两个，然后在切成片，把所有的片叠在一起，那么就能够切成丝了。

但是源志哥教了我一个很好的做法，那就是不要把这个土豆丝切成两个，直接把那个长的一面作为土豆片儿的面，也就是说直接按住土豆切就可以了。

这样的话好像是省时省力的，但是就这种做法来说我觉得有些不太好，因为有一点我按不住，有时候土豆比较远我的刀和我的手配合不好，就很容易出现我直接ganver的情况。

我的意思并不是说我挂掉了，我的意思是说我这个土豆跑来了，有时候确实很容易切着我的手。

在接下来的问题上面，那就是切辣椒的问题，切辣椒我喜欢把辣椒切得细细的这样的话感觉比较入味也让整个菜能够比较辣一点

所以我喜欢在切辣椒的时候把辣椒切得越细越好。

但是我确实做的不是特别多，于是我仔细的看了一下菜谱。

人家做的方法其实非常的简单，就是一些家用的土豆丝的做法，先放油然后放花椒红辣椒葱蒜等等，这些东西也是根据自己的喜好，这一点的话我都看多了。

因为每一道菜谱好像都有这样的说法，就是根据自己的喜好放某些东西。

接下来的事情那就是放土豆丝，来回的翻炒之后把酱还有酱油给放上，放上了这个东西之后然后翻炒的差不多了，就放盐，然后放辣椒，最后放醋。

其实这个事情说起来是特别的简单的，但是我知道这种事情做起来就未必那么简单了。

所以开始自己做自己的事情的时候还是有了很多的准备，这一次的准备基本上就是全套的，我做饭最怕的一件事情就是放油了，放油之后万一锅里面有一点小水就开始呲啦呲啦的响。

而且带的油滴崩在自己的身上，感觉非常的难受，虽然说只有一小滴而已，但是我对这样的事情还是感觉到非常的不好的。

过了一会儿之后我就开始要切土豆了，切土豆丝的时候我用的还是比较好的刀。

我觉得这个刀虽然说不能是削铁如泥，但是切这个土豆丝儿还是比较轻松的，以前的时候切土豆丝感觉不是那么的轻松，原来发现主要是刀的原因。

土豆丝切的还不是特别的好，我也不可能就在这一次就能够把我的技术提炼的非常的好。

有粗有细，